パイナップルとセロリのチョップドサラダ

図1

・紫キャベツ                             80g
・セロリ                                     1本
・パイナップル      100g
〇Ex.v.オリーブオイル            大さじ1と1/2
〇白バルサミコ      大さじ1
〇マスタード&昆布    大さじ1/2
〇塩           小さじ1/4
〇胡椒          少々

1. 紫キャベツは2㎝角に切り、ボウルに入れて塩(分量外)を振ってサッと混ぜる。
   10分ほどおいて、水気を切る。
2. セロリ・パイナップルは1.5㎝角に切る。
3. ボウルにを入れて混ぜ、手でもむようにして混ぜる。
4. 冷蔵庫でしばらく置いて、冷やして食べる。

 

 

 

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ピーナッツハニーのお月見団子🍡

ピーナッツハニーのお月見団子

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冷奴 じゃこのオイル漬けとカリカリ梅を添えて

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材料 2人分 
お豆腐        適量
しめじ        20g
カリカリ梅      お好きな量で
青じそ        1枚
じゃこのオイル漬け  小さじ2   

1. フライパンでしめじを炒めて軽く塩コショウする。
2. カリカリ梅と青じそを細かく切り、じゃこのオイル漬けと和える。
3. 1と2を混ぜ合わせて、豆腐の上にのせて出来上がり。

ジャコとカリカリ梅

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メキシカン・チキンファヒータ🐓

★メキシカン・チキンファヒータ

材料(4人分)

・鶏むね肉 500g
・玉ネギ  1/2個
〇マスカットスパイス  大さじ2
〇トマトペースト    大さじ3
〇野菜のブイヨン    大さじ1/2
〇レモンオリーブオイル 大さじ2
〇ソルト        小さじ1
〇ブレンドペッパー   小さじ1

1.むね肉は短冊状に切り、玉ねぎはスライスする。
2.ボウルにむね肉と玉ねぎを入れ、そこに〇の材料をすべて入れ15分ほど置いてなじませる。
3.フライパンに2を入れ、香ばしく焼く。

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苺ドレッシングの春サラダ🍓

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