LA PETITE EPICERIE(ラ プティット エピスリー

ラプティット エピスリーは、南フランスを代表するデザイナー、ジャクリーヌ モラビトがプロデュースする調味料。
普段から毎日キッチンに立つ彼女が、「モノが溢れる時代に、シンプルに、本物の価値を持つものだけ」をコンセプトに、地中海の恵みをいっぱいにうけたとっておきの食材を提案。
テーブルを囲んで、みんなの笑顔が溢れる最高のひとときのために・・・

  • タジャスカ

    Ex.v.オリーブオイル
    タジャスカ
    ¥2,268 / 250ml

    イタリア・リグーリアのタジャスカ種100%のオリーブオイル。
    あっさりとした風味でくせがなく、和食との相性が抜群です。

  • ブレンドペッパー

    ブレンドペッパー
    ¥2,268 / 70g

    厳選した5種類の粗挽きこしょうのブレンド。
    お料理の仕上げにさっと振りかけるだけで、おいしさがグレードアップします。
    リピーター続出のおすすめアイテムです。

  • ソルトゲランド

    ソルトゲランド
    ¥1,836 / 100g

    フランスゲランド地方の最高級の塩。天日干しする課程で最初の結晶のみを集めたもので、「塩の花」と呼ばれています。
    最初の結晶ならではの粗さと適度な湿り気が特徴で、うまみの違いを実感していただけます。

  • 白バルサミコ

    白バルサミコ酢
    ¥2,160 / 250ml

    ほんのりとした甘さとやわらかい酸味が絶妙で、さっぱりきりっとした風味。
    オリーブオイルと合わせて頂くと万能ドレッシングに。和食にも普段のお酢の代わりに最適です。

  • バルサミコ 濃度1.35

    バルサミコ酢
    濃度1.35
    ¥2,160 / 60ml

    Density(濃度)1.35の熟成度のイタリア・モデナのバルサミコ酢。
    長い熟成期間の賜物の深みと甘み。数滴たらすだけで、贅沢な一皿になります。

  • バルサミコ 濃度1.13

    バルサミコ酢
    濃度1.13
    ¥2,376 / 250ml

    Density(濃度)1.13の熟成度のイタリア・モデナのバルサミコ酢。
    コクがあり、フルーティなやさしい風味で、使いやすいバルサミコです。

  • 白トリュフ

    白トリュフ
    オリーブオイル
    ¥2,052 / 60g

    芳醇で食欲をそそる白トリュフの風味が香りたつオリーブオイル。
    シンプルなパスタやリゾット、グリルした魚&肉料理、チーズや卵料理の仕上げにサッとひと振り。

  • フレッシュレモン

    Ex.v.オリーブオイル
    フレッシュレモン
    ¥2,808 / 250ml

    ラプティのEx.v.オリーブオイルを搾る時に、フレッシュレモンをまるごと、オリーブと一緒に搾ったオイル。
    フレッシュレモンが効いた爽やかな風味が、お口の中に広がります。

  • バジル

    バジルペースト
    ¥2,268 / 180ml

    地中海の陽をたっぷり浴びて育った色濃いバジルは、香り高い深い味わい。
    そのままパンに、パスタに、野菜に、魚介に、フレッシュなバジルの風味がよく合います。

  • サンドライトマト

    サンドライトマトペースト
    ¥2,430 / 200ml

    甘みと酸味がギュッと詰まった天日干しの濃縮されたイタリアントマトの味。
    パスタはもちろん、白米との相性も抜群です。

  • オリーブ

    ブラックオリーブ
    ¥2,484 / 300g

    ラプティのオリーブオイルの元になる厳選されたタジャスカ種の小粒なオリーブ。漬けてあるEX.V.オリーブオイルは、もちろんラプティの最高級オリーブオイル。やさしくマイルドで、弾力のあるぷりぷりの食感。種抜きなので、そのまま料理に使えます。

  • ミックススパイス アンティーブ

    ミックススパイス
    アンティーブ
    ¥1,404 / 25g

    南フランスの港町アンティーブからプロヴァンスをイメージして、バジル・チャイブをブレンド。プロヴァンスの爽やかな風味が、お料理の絶妙なアクセントに。

  • ミックススパイス コ サムイ

    ミックススパイス
    コ サムイ
    ¥1,404 / 45g

    アジア・タイの町コ サムイから東アジア料理をイメージして、ジンジャー・ターメリックをブレンド。
    エスニックの刺激的な風味が、お料理の絶妙なアクセントに。

  • 野菜のブイヨン

    野菜のブイヨン
    ¥1,944 / 160g

    セロリと玉ねぎだけを煮出して作ったブイヨン。
    スープに、魚・肉の味付けに、パスタソースに、万能な上品だし。顆粒なので、味の調整も自在です。


糀屋 雨風

大阪府堺市にある、元禄二年(1689年)創業の雨風が発信する糀関連商品や味噌、甘酒。
320余年の伝統を受け継ぎ、創業以来変わらぬ製法で無添加・手作りにこだわっている。通年で生麹を手作りで生産しているところはあまりなく、わざわざ遠方から来店するお客様も。
「ここにしかない、いいものを作りたい」という思いで開発・製造された商品は、どんな食品にも合う伝統の味。

  • 塩糀

    塩糀
    ¥650 / 180g
    ¥2,058 / 620g

    素材の旨味を引き出す、生きている発酵調味料です。
    雨風手づくりの「米糀 月のしずく 徳島産自然塩」を使用しています。

  • 塩糀 粉末タイプ

    塩糀 粉末タイプ
    ¥1,545 / 100g

    雨風の塩糀を低温乾燥で粉末にした、酵素が生きている粉末塩糀です。
    肉や魚に適量ふりかけて調理したり、お塩と同じように使うことができます。
    保存は高温多湿を避け常温で。

  • 塩糀昆布

    塩糀昆布
    ¥540 / 30g

    雨風の粉末塩糀と郷田商店の”北海道道南産天然真昆布”をあわせた、新感覚の昆布です。塩昆布としてお茶漬けや酒の肴はもちろん、サラダやパスタの調味料として使用できます。"旨味の違い"を簡単に味わえる堺の名品です。

  • 塩糀ドレッシング

    塩糀ドレッシング
    ¥972 / 230ml

    雨風手づくりの塩糀と貴重な日本産のごまを使用した塩糀ドレッシングです。
    ごまの風味が塩糀とマッチしています。サラダなどにかけてお召し上がりいただけます。

  • 生しょうゆ糀

    生しょうゆ糀
    ¥756 / 170g

    塩糀とはひと味違った旨味を持つ万能調味料です。お醤油の代わりにあらゆる料理に使用できます。
    醤油だけの味付けとは違い、より甘味とこくが感じられる仕上がりになります。

  • 手作りぽん酢

    手作りぽん酢
    ¥864 / 300ml

    当社の独自の手法でだしをとり、本醸造醤油と30%の天然果汁(すだち、橙)を使用しています。
    堺観光コンベンション協会推奨品です。

  • 手づくり糀ぎょうさん生みそ

    手づくり糀ぎょうさん生みそ
    ¥540 / 350g
    ¥767 / 500g

    手作り糀と上質な大豆を使用した、無添加で塩分控えめ(約6%)の天然仕込の生味噌です。
    甘みがあり、味噌汁だけでなく、魚の味噌漬けや豚肉にからめて炒めても美味しくお召し上がりいただけます。
    北海道産鶴娘使用。

  • 柚の花

    期間限定商品
    柚の花(ゆうのはな)
    ¥605 / 130g

    3月までの期間限定商品。雨風の手づくり米こうじと濃口醤油等に柚子を混ぜ合わせ湯煎にかけ、丁寧にゆっくり練り上げて作られた商品です。
    柚子は徳島の那珂町の秋月さんのところで栽培されたものです。無農薬で安心の品質です。

  • 糀ドリンク 露の糀(みつのはな)

    糀ドリンク
    露の糀(みつのはな)
    ¥823 / 500ml

    「米こうじ」と「月のしずく」のみで作られています。
    ストレートタイプですので、お子様からご年配の方まで安心してお飲みいただけます。お好みにあわせて水でうすめてください。
    ※こちらの商品は冷凍での発送手配となります。


株式会社ウェルカムジョン万カンパニー

高知県土佐清水市で、正真正銘の「メイドイン・土佐清水」のおみやげを企画し、製造・販売をするウェルカムジョン万カンパニー。
“土佐清水にある「磨けばもっと光る宝物」。ひと手間かけて、全国に驚きと感動を!”の精神で、原料は捨てるところがないようすべて使い切り、製品はすべて手作り、食品はすべて無添加にこだわっている。

  • だしが良くでる宗田節

    だしが良くでる宗田節
    ¥1,029 / 40g

    ご家庭にある醤油を瓶に注ぎ、冷蔵庫で2週間寝かせるだけで、香り高いだし醤油に大変身!醤油を注ぎ足しながら約1年間ご賞味いただけます。冷や奴・煮物・鍋などにどうぞ。
    平成23年度高知県地場産業奨励賞受賞商品!

  • だしが良くでる宗田節 だし醤油の素

    だしが良くでる宗田節
    だし醤油の素
    ¥648

    詰め替え用としても、自宅の容器に入れても、宗田節のおいしいだし醤油ができます。いつもの醤油が大変身!


Bee My Honey

パンに”ぬる”、ヨーグルトに”入れる”などのいつもの用途に留まらない「第3のはちみつ」として、はちみつの新しい使い方を提案。
選び抜いた素材を配合し、手軽に料理にまわしかける、漬ける、和える、など料理をぐっとおいしくする立役者に。
ドリンクやドレッシング…はちみつの可能性を拡げ、食卓をちょっと嬉しくするラインナップ。

  • シナモンはちみつ

    シナモンはちみつ
    ¥1,188 / 140g

    フルーティーなヴェトナム産のライチはちみつに、厳選されたシナモンスティックとシナモンパウダーを混ぜ込みました。
    シナモンが香るはちみつは、パンにぬったり、ミルクや豆乳とあわせてココア風ドリンクとしても楽しめます。

  • 胡椒はちみつ

    胡椒はちみつ
    ¥1,188 / 140g

    日本の季節を感じる国産の百花はちみつに、選りすぐりの自然素材を扱う向井珍味堂のマレーシア産黒胡椒をあわせたハニーペッパー。黒胡椒のピリリとした風味がアクセント。チーズや生ハムに良く合い、手軽なのに本格的な前菜に。

  • 大人のレモネード

    大人のレモネード
    ¥1,944 / 500ml

    フルーティーなヴェトナム産のライチはちみつに、国産レモンと、厳選された数種類のスパイスを漬け込んだハニーレモネード。水や炭酸水のほか、スパークリングワインと合わせればアペリティフに。紅茶に入れればスパイスティーにも。


NORTH FARM STOCK

どこにもない上質な味。四季のはっきりした北海道ならではのピュアなおいしさをお届けしたい。そんな私たちの思いがカタチになり、北海道発のナチュラルブランドが誕生しました。地元の意欲ある農家の皆さんとも連携し、岩見沢の、北海道のおいしいものを全国に発信していくことで、愛する北海道をますます元気にしていきます。

  • 北海道パンケーキミックス

    北海道パンケーキミックス 200g
    ¥410 / 200g

    北海道産小麦、バターミルク、砂糖を使用した北海道パンケーキミックスです。
    簡単に作れるパンケーキミックスはワッフルなどにもご利用できます。

  • 北海道パンケーキミックス

    北海道パンケーキミックス 600g
    ¥994 / 600g

    北海道パンケーキミックスにお得サイズの600g入りが新登場。
    北海道産小麦(キタホナミ)、バターミルク、砂糖を使用した北海道パンケーキミックスです。
    簡単に作れるパンケーキミックスはワッフルなどにもご利用できます。

  • 北海道ハニーナッツ(北海道ハチミツ)

    北海道ハニーナッツ
    (北海道ハチミツ)
    ¥1,426 / 130g

    北海道産はちみつにアーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど栄養価の高いミックスナッツをたっぷり漬け込みました。
    ゴルゴンゾーラの塩味と蜂蜜の甘味はぴったりの相性です。

  • 北海道マスタード&昆布

    北海道マスタード&昆布
    ¥594 / 120g

    北海道函館産の昆布にハーブをブレンドした特別なマスタード。
    昆布入りのマスタードは魚介のグリル、アクアパッツァやおでんなどにもピッタリです。

  • 北海道バーニャカウダ

    北海道バーニャカウダ
    ¥756 / 120g

    北海道産ニンニクと国産アンチョビを使用。
    温めて野菜に付けたり、パンや肉・魚などとの相性も良い新しいタイプの調味料です。

  • 北海道しょうがシロップ(マイルド)

    北海道しょうがシロップ
    (マイルド)
    ¥972 / 220ml

    北海道産しょうがを余すところなくギュっとしぼった贅沢なジンジャーシロップ。
    しょうがならではの辛味は残しつつ飲みやすくマイルドに仕上げました。

  • 北海道しょうがシロップ(ベーシックブラック)

    北海道しょうがシロップ
    (ベーシックブラック)
    ¥972 / 220ml

    北海道産しょうがを余すところなくギュっとしぼった贅沢なジンジャーシロップ。
    ベーシックブラックは北海道産のてん菜から作られた「ノースシュガー」を使用しました。コクのあるすっきりとした甘さが特徴です。

  • 北海道しょうがシロップ(ベーシックハニー)

    北海道しょうがシロップ
    (ベーシックハニー)
    ¥1,058 / 220ml

    北海道産しょうがを余すところなくギュっとしぼった贅沢なジンジャーシロップ。
    ハチミツの優しい甘さと華やかな香りが絶妙にマッチします。

  • ミニトマトケチャップ(マイルド)

    ミニトマトケチャップ
    (マイルド)
    ¥680 / 200g

    優良トマトがたっぷり入ったケチャップですから、糖度が高くマイルドで濃密な口あたり。
    どんな料理にもよく合う、上品な香味が特徴の白胡椒をブレンドしました。

  • ミニトマトソース(アラビアータ)

    ミニトマトソース
    (アラビアータ)
    ¥680 / 200ml

    優良トマトがたっぷり入ったパスタソースにカイエンペッパー(唐辛子)を少量入れたちょっと大人の辛口パスタソースです。
    上品な辛さが後を引くやみつきになる美味しさです。

  • 北海道エスプレッソミルクジャム

    北海道エスプレッソミルクジャム
    ¥810 / 140g

    札幌の老舗インフィニ珈琲社の焙煎豆を使用したエスプレッソミルクジャムは、ミルクジャムの甘さとコーヒーの苦味が混ざり合った大人のミルクジャムです。

  • ホワイトチョコレートスプレッド・フランボワーズ

    ホワイトチョコレートスプレッド・フランボワーズ
    ¥842 / 120g

    北海道産の生乳を使用した優しい甘みのホワイトチョコレートに、上品な酸味が特徴のフランボワーズジャムが絶妙なアクセントに。

  • ミニトマトボトルミニサイズ

    ミニトマトボトルミニサイズ
    ¥259 / 80ml

    飲み切りサイズのミニトマトボトルです。糖度も高くコクもうまみもたっぷり。今までにない味わいのトマトジュースをお楽しみください。


トリイソース

トリイソースは生の国産野菜を使い、大正十三年から続く伝統の木桶熟成で主張し過ぎず、それでいてしっかりとした味わいのソースを作ります。

  • ウスターソース

    ウスターソース
    ¥465 / 200ml

    新鮮な野菜と果物を使い、ソース造りの基本に忠実に、木桶でじっくり寝かせて造られたソースです。

  • 中濃ソース

    中濃ソース
    ¥465 / 200ml

    ウスターソースをベースに「あまみ」と「とろみ」を加えました。

  • 完熟ソース

    完熟ソース
    ¥475 / 200ml

    トマト、リンゴ、玉ねぎ等、こだわりの野菜・果実に原形のままの香辛料、粗糖自家製醸造酢、塩等を加えて造りました。ドレッシングにもご利用いただけます。


京都へんこ山田製油

山田製油は「ええもんつこうて、うまいもんつくらなあかん!」の信条のもと、三代にわたって頑固に守りつづけた伝来の手作業で、添加物を使わない美味しいごま油を作っています。世のためになる食品を作ろうと、ごま油作りを始めた創業者の思いは、カタチを変えてgomacroの商品にも受け継がれています。
gomacro = goma (ゴマ) × macro (巨大・巨視的)

  • 白ごま油

    白ごま油
    ¥540 / 140g

    焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。

  • 白ごま油

    白ごま油
    ¥864 / 275g

    焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、約80年変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。

  • 手付き 金ごま油

    手付き 金ごま油
    ¥972 / 120g

    芳醇な香りと、深みのある味わいを最大限に引き出すのは「生」でお使いいただくこと。サラダやパスタに、スープの仕上げやお料理の香り付けに、金ごま独自の風味が味わえます。

  • ごまらあ油

    ごまらあ油
    ¥540 / 60g

    当社の一番絞りゴマ油に貴重な国産唐辛子を使用。
    辛さの中にも、香り、コク、旨味が味わえる、ほんとうにうまい、ビリッとくるごまラー油です。


九重櫻

美味しいみりんは美味しい素材から。九重味淋は素材にこだわります。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。

  • 本みりん 九重櫻

    本みりん 九重櫻
    ¥939 / 500ml

    原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。


萩野菜

萩にも伝統野菜と呼ばれる資源はありますが、京都のように豊富な種類があるわけではありません。だからこそ、今から未来に向けて未来の伝統になるよう取組みを始めました。

  • 萩野菜ピクルス和風味

    萩野菜ピクルス和風味
    ¥750 / 70g

    昆布で出汁をとり、みりんで味を調整したピクルス。きゅうりの輪切りを奇麗に飾り付けてあるので女性にも大人気。萩で採れた季節の野菜のミックス。

  • 大根と梅と柚子のピクルス

    大根と梅と柚子のピクルス
    ¥750 / 70g

    大根を梅干しと柚子の皮で漬けた和風テイストのピクルスです。梅と柚子の風味を味わって頂く為に梅干しと柚子の皮をおしみなく使用し、大根のシャキシャキとした食感も味わって頂ける様煮込み時間に細心の注意を払っております。

  • きゅうりとピリ辛昆布のピクルス

    きゅうりと
    ピリ辛昆布のピクルス
    ¥750 / 70g

    国産の昆布で出汁をとったピクルス液で漬込み、細切りにした昆布もそのまま瓶に詰めて仕上げております。味のアクセントに刻んだ唐辛子を入れて味に深みをだしています。

  • 人参とらっきょうの粒マスタード

    人参とらっきょうの
    粒マスタード
    ¥750 / 70g

    採れたての人参を甘らっきょうと粒マスタードで漬けました♪ポリっとした食感の甘らっきょうが食欲をそそります!

  • 萩野菜ピクルス洋風味

    萩野菜ピクルス洋風味
    ¥750 / 70g

    ハーブを使った王道ピクルス。タイムとローリエ、唐辛子のみ使った本格派好みのピクルスです。香り高く酸味と辛みが効いてワインやウイスキーなどの洋酒によく合います。

  • タマネギとオリーブと黒胡椒

    タマネギとオリーブと黒胡椒
    ¥750 / 70g

    ピリッと辛い、おつまみ最適な酢タマネギのピクルス。お店に来るお客様も男性客のファンが多いピクルスです。ほどよい酸味と、ハーブの香りが口いっぱいに広がりワインが欲しくなります。

  • うずらの絶品ピクルス

    うずらの絶品ピクルス
    ¥800 / 70g

    ずらの卵をじっくりピクル液で漬け込んだ絶品ピクルス。一口食べると程よい酸味と、ハーブの香りが口いっぱいに広がりワインが欲しくなります。チーズとの相性もバッチリ!

  • プチトマトsweetハニーシロップ

    プチトマト
    sweetハニーシロップ
    ¥800 / 70g

    一つひとつ丁寧に湯剥きをして、ハチミツとリンゴ酢でフルーツのような風味に仕上げました。食べた後にレモンとバジルの香りが口いっぱいに広がります。

  • サツマイモとバニラビーンズ

    サツマイモとバニラビーンズ
    ¥750 / 70g

    サツマイモをバニラビーンズで漬けたお菓子の様なピクルス。甘みを引き出す為に煮込み時間と温度に徹底的にこだわりました。バニラビーンズとハチミツのピクルス液に漬け最後にレモンの輪切りをいれて香りをプラス。


みつる醤油醸造元

大豆、小麦、塩の全ての原料が九州産で、木桶で2年間熟成させた天然醸造醤油。

  • 生成り 濃口 2011

    生成り 濃口 2011
    ¥1,234 / 300ml

    2011年秋~2012年春に仕込んだ醤油です。

  • 生成り 薄口 2014

    生成り 薄口 2014
    ¥972 / 300ml

    2014年秋~2015年春に仕込んだ醤油です。

  • 生成り 再仕込み 2010

    生成り 再仕込み 2010
    ¥1,566 / 300ml

    【濃口】2010年秋~2011年春仕込み。
    【再仕込み】2013年秋~2014年春仕込み。

  • いりこ だしつゆ

    いりこ だしつゆ
    ¥907 / 250ml

    奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を自社で煮出し、福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に鰹節を漬け込んだ、自家製の土佐醤油をあわせ、白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、粗糖で仕上げました。


忠孝酒造

日本の伝統的な甘味飲料の甘酒を沖縄の宝である「黒麹」を使い、沖縄発の今までにない甘酒に仕上げました。

  • 黒あまざけ

    黒あまざけ
    ¥1,134 / 720ml

    日本の伝統的な甘味飲料の甘酒を沖縄の宝である「黒麹」を使い、沖縄発の今までにない甘酒に仕上げました。アルコールは入っていません。黒麹菌を使用することによりクエン酸を多く含み甘ったるくなく果実風のさわやかな酸味も加わってすっきり飲みやすい味わいです。

  • 青切りシークヮーサー黒あまざけ

    青切りシークヮーサー
    黒あまざけ
    ¥1,134 / 500ml

    沖縄ならではの泡盛造りでつかわれる「黒麹菌」を使用した泡盛の蔵元が造った甘酒です。お米のやさしい甘さと黒麹菌が造り出すクエン酸のほのかな酸味と沖縄県産青切りシークヮーサー果汁をつかい、シークヮーサーの爽やかな果汁感が広がるフルーティーな「黒あまざけ」です。


田中醤油店

地産池消。地域、生産者にこだわりました。全国有数の大葉の生産地大分、こだわりの大葉を使っておいしいソースを作りました。

  • 大葉ソース

    大葉ソース
    ¥756 / 100g

    大分県産の大葉をふんだんに使用し、スペイン産のオリーブオイルと食塩、風味豊かなにんにくで仕上げた、香り爽やかで旨みある大葉ソースです。


石渡商店

三陸リアス式海岸の中央に位置する気仙沼湾に面した唐桑地区は、入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と、森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注がれたこの湾は、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含む養殖漁場としても大変優れ、美味しくて安全な牡蠣を育みます。

  • 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

    気仙沼完熟牡蠣の
    オイスターソース
    ¥972 / 160g

    新鮮な状態で加工した牡蠣のエキスを、化学調味料や保存料は一切使用せず厳選した調味料原料と混ぜ合わせる事によりコクの深みが増し、芳醇な香りのオイスターソースのオイスターソース。

  • 気仙沼完熟牡蠣のドレッシング

    気仙沼完熟牡蠣の
    ドレッシング
    ¥756 / 150ml

    気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを使用した贅沢な醤油ベースのドレッシングです。野菜サラダや、カルパッチョなど、お好みでご使用ください。また生牡蠣などにもさっぱりとした酸味がとてもマッチします。


みふく庵

1918年創業のMIFUKUANは、日本の伝統的な食文化に欠かせない漬物。それも飛鳥・奈良時代、日本で最初に漬物が記載された木簡にある「加須津毛(粕漬)」と、長年養ってきた「漬ける」技術を駆使して製造した、九州の調味料「柚子こしょう」を、伝統的な歴史と品格を継承しつつ世界中に広めたいと思いを込め、日々、漬ける技術を磨いております。

  • 柚子こしょう(青)PASTE

    柚子こしょう(青)
    PASTE
    ¥648 / 45g

    低塩タイプで溶けやすく、フレッシュ感溢れる柚子こしょうです。

  • 柚子こしょう(青)POWDER

    柚子こしょう(青)
    POWDER
    ¥756 / 10g

    青い柚子皮と青唐辛子でできた青柚子こしょうを、フリーズドライ製法で乾燥させ粉末状に仕上げました。

  • 柚子こしょう(赤)PASTE

    柚子こしょう(赤)
    PASTE
    ¥648 / 45g

    低塩タイプで溶けやすく、フレッシュ感溢れる柚子こしょうです。

  • 柚子こしょう(赤)POWDER

    柚子こしょう(赤)
    POWDER
    ¥756 / 10g

    黄色く熟した柚子皮と赤く熟した赤唐辛子の赤柚子こしょうを、フリーズドライ製法で乾燥させ粉末状に仕上げました。

  • 柚子こしょう(黄)PASTE

    柚子こしょう(黄)
    PASTE
    ¥864 / 45g

    黄色く熟した柚子皮をふんだんに使い、黄色の唐辛子で仕上げた黄金の柚子こしょう。柚子の華やかな香りが一番強く、いままでにない柚子こしょうの登場です。


Spoonで取り扱う器やバッグなどの生活雑貨