『冬のはじまり』

12月に入りました。
いよいよ来週月曜日から開催です。
「冬のはじまり」
タイトル通りのお天気になりそうです。

Mikoバッグ、着々と到着し、ワクワクしながら箱をあけています。
お客様にたくさんの中からお気に入りを見つけてほしいという思いから、毎回イベント時には
山のように送ってくださるMikoさん。
今回も同様、どこから並べようか迷うほどの数が到着しています。
今はあまり作られていないサイズも今回はspoon用に特別に準備していただき、
また、新作も登場しています☆

Mikoさんのバッグはほとんどが1点もの。
ふるさと・熊本で育ったレンコンやリンゴ、ゴーヤ、はたまたメガネやスプーン・・・。
日常でよく目にするモノに、そのままペンキをつけて帆布にぺたぺた。
自然の形を生かしてスタンプされています。
持っている方は1度は聞かれる、「どこで買ったの!?」
そんな興味をそそられるBAGです。
まだ見たことのない方は是非一度手に取ってご覧ください。
しっかりとしたBAGに、作り手Mikoさんの人柄がうつしだされています。
一つ持つと、あまりの使い便利の良さに、2個3個と買われる方が続出です。

今回は、X’mas用のオーナメントや、お正月用の雑貨も一緒に展示しています。
もちろん、調味料もお買い得品をご用意してお待ちしております!!

12/4(月)~9(土)10:00~17:00までの約1週間、
ご都合の良い時間にお気軽にお越しください。
お待ちしております♪

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「ミツル醤油醸造元×鮨縁」終了しました☆

 先日19日(水)、いいお天気の中、
福岡のお醤油屋さん「ミツル醤油醸造元」さんと、岡山の名店「鮨縁」さんの豪華すぎるコラボ企画が実現しました!!

思えば、ミツル醤油さんの城さんにspoon初のお醤油WSをお願いする時期、紹介してくださった「鮨縁」の佐藤さんとちらっとお話をさせていただいたら、「じゃあ握ろうかなぁ~」と言ってくださったことがきっかけでした(笑)
spoonと「鮨縁」、いや、「設計工房かい」と「鮨縁」はもう9年以上のお付き合い。
本当にお世話になっております。

お醤油のWSでは、自社でお醤油を作るところが少なくなってきている昨今、自分でイチからお醤油をつくることを復活させた福岡糸島にある「ミツル醤油醸造元」の城さんに、お醤油の今の現状をお話しいただき、作ったお醤油の管理の仕方やきき醤油なるものをしていただきました。
毎日食べているお醤油なのに、やはり難しかったですね~(笑)

その後は午前の部のお楽しみ、「鮨縁」さんの登場です。
お料理は、お醤油のお湯割りから始まり、お醤油4種、もろみや醤油搾り粕まで、ミツル醤油さんの「生成り、」シリーズの違いを堪能していただけるよう考えられた、さすがのお料理でした!!
私のあつかましいお願いをさらっと聞いていただいた佐藤さん。会場ではアイドル化しておりました(笑)
城さんも同じくして、前から後ろからと、色んな場所で撮影会が(笑)
終始笑えの絶えない会になりました♪

午後からもお醤油のWS、引き続き開催させていただきましたよ!!
午後の部ではお醤油作りで取材された際のDVDも見せていただき、熱心な方もおられて、
大変有意義な会になったのではないかと思います。

午前午後ともに、参加してくださった皆さんが大変楽しく過ごしていただいている様子を見て、私もしっかり楽しませていただきました(o^^o)

『毎日使うものだから、「~風」ではなく、やはり本物の味を知ってほしい。』
今回はそんな気持ちを込めたWSでした。
皆さんに届いていると嬉しいです(o^^o)
まだ本物のお醤油「生成り、」を使ったことのない方、ぜひ一度使ってみることをお勧めします。

ご参加してくださった皆様、本当に有難うございました!!
みなさん、1週間は毎日フリフリしてくださいね!!
H30.10月、皆さんのお醤油持ち寄り会も楽しそうだな~( ̄▽ ̄)

楽しい会にしてくださった城さん、佐藤さん、有難うございました!!

素敵なお写真を送ってくださったT様、いつも有難うございます(^^)/
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5月のお料理教室🍳

昨日とは打って変わった快晴の本日。
ご入学された皆様、おめでとうございます🌸
spoonも久しぶりの料理教室、再開です(笑)

5月のお料理教室の詳細です!!
メインは「牛肉の赤ワイン煮込み
今回は作った後の煮汁まで楽しめるお料理もご紹介。
水を使わないのでお料理も長持ちです!!

日時:5/13(土)・24(水)(満席です)11:00~ 約2時間
参加費:3,000円
場所:spoon隣り(設計工房枻(かい)事務所内)

今年から、spoonも更なるステップアップのために、お料理教室の回数を
月2回に変更させていただきます<m(__)m>
その分、もっともっとたくさんの方々に楽しんでいただけるイベントを増やし、
たくさんの方にレシピを提供していこうと計画中です。
以前よりさらに料理教室のご予約が取りにくい状況となりますが、
ご理解のほど宜しくお願いいたします<m(__)m>
久しぶりのお料理教室、皆様のお越しをお待ちしております(#^^#)

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自家製味噌作り終了☆

先週の土曜日、「自家製味噌作り教室」が開催されました。
今回でお味噌作りは5回目でしたが、初めての土曜日。
いつもはお仕事で来られない方も来ていただけて、初めての方の多い会となりました。
平日がご希望だった方、ごめんなさい🙇💦

午前、午後の部ともに満席のうえ、お天気もとっても良かったので、みなさん汗をかきながら
頑張っていただきました!!
(エアコンをかけすぎると、やはりいいお味噌がつくれないということで、エアコンはほどほどで💦)
作っている間、みなさん汗をかきながらも「たのしーー!!」と笑顔で言ってくださったのがとても印象的で、
オイシイお味噌はこんな気持ちからも出来上がっていくんだな~と改めて思いました(#^^#)
お味噌を作った後は、色んなお味噌を試食していただき、今回はネギ味噌を使ったお料理を☆
こちらも好評いただき、早速お家で作っていただいた方もおられ、有難うございます(^^)

私の時間配分のミスで午前の部の方、バタバタとなってしまって申し訳ありませんでした💦
ご参加いただいた皆様、お疲れさまでした!!
お家に帰って重石をしていただけましたか?
2~3か月後を楽しみにお待ちくださいね。分からないことがあれば何なりとお電話ください(^^)

4月は皆様お待ちかね「お醤油仕込み体験」です!!
午前の部の、岡山の予約の取れない名店「鮨縁」さんとのコラボ企画はいまから争奪戦になることが
必至なので、皆様覚悟の上お電話ください(笑)
詳細はこちら

たくさんのご参加をお待ちしております!!
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明日、3/4(土)「自家製味噌作り」☆

明日3/4(土)は「自家製味噌作り教室」です!!
おかげさまでほぼ満席になっております。
ご参加くださる皆さま、忘れてませんか—???(笑)

午前の方は11:00~、午後の方は13:30~です!
お間違えの無いようお願いします(^^)
前回されているかたは使った桶を持ってきていただくと500円offさせていただきますので、
忘れずに持ってきてくださいね。
新しくされたい方はご用意しておりますので大丈夫です。

エプロンをお持ちくださいね。
お会いできるのを楽しみにしております(o^^o)
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