残り3日☀

あと3日で夏休みが終わりますね。
登校日がある学校もあるそうで、バタバタする💦とお客様に教えていただきました。
あと少し、あと少し!!(笑)

先日の山陽新聞のLadyaに甘酒特集が載っていました。
「甘酒パワーで夏バテ克服」
今、甘酒は「飲む点滴」とまで言われていますね。
それは素早くエネルギー源となるブドウ糖がたくさん含まれているからだそうです。
もちろん、ビタミンB群やアミノ酸などの栄養素も豊富なので、残暑の夏バテを克服してくれるそうですよ(^^)
spoonには甘酒が2種類あります。
一つは沖縄の泡盛の会社が黒麹を使って作っている「黒甘酒」。
これは生姜も入っていて、ほんとに飲みやすいのです。甘酒が苦手といわれる方も、これなら飲める!!とずっと
飲んでくださってます(^^)
もう一つは、ミツル醤油さんの「あまざけ」。
こちらもたくさんのリピーターの方がついていてくださり、毎回大きい瓶をまとめて買っていかれます。
どちらもアルコールは入っておらず、砂糖ももちろん入っていません。
自然な甘みが口に広がって、次々と飲んでしまうこと、間違いなしです!!!
ただ甘酒200ccはご飯1杯分のカロリーに相当するようなので、飲みすぎには気をつけましょう(笑)

「甘酒はあんまり・・・」といわれる方に是非お勧めです!!
試飲もできますので、一度ご賞味ください☆

甘酒

 

 

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明日26日は臨時休業です☆

夏休みもあと一週間になりましたね。
ママさん、あと少し!!あと少し!!(笑)

明日は臨時休業させていただきます<m(__)m>
ご迷惑をおかけします。

今日のまかないは「ジェノベーゼ風大葉パスタ
茹でたパスタをボウルに取って、大葉ソース野菜のブイヨン、ミックスナッツを刻んで混ぜて出来上がり♡
すべて自分の好みの量で作れるので、絶対お好みの味に仕上がりますよ。
ポイントはミックスナッツ!!お家にあるものならなんでもいいので、刻んで入れると味がグッとしまります。
暑くてお料理のやる気がおこらないとき、パスタを茹でるだけで簡単にオシャレなごはんの出来上がりです🍳

しっかり腹ごしらえをしたその後は、またまたレシピ作り。
おいし~のができました♡

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10月★「手練り 味噌作り」

本日は晴天なり☀
まだまだ暑い日が続いていますが、もう10月のイベントのご案内です(^^;)
今回は毎年恒例のお味噌作りです!!
生きた麹を使うために、エアコンをあまりつけれないお味噌作りはなかなか過酷なので、
今回は少し涼しくなった10月に。
今回から原料も低農薬米に変更し、より体に良いお味噌が出来上がります!

初めての方のために少し説明を。
spoonで商品を取り扱わせていただいている、大阪堺にある創業300年を超える老舗の糀屋雨風さん。
そちらのオーナーさんをお迎えして、毎回直伝味噌を教えていただいております。
素材にしっかりこだわった大豆、塩、雨風さんの糀のみでつくる手練りのお味噌は絶品です!!

今回は3キロお持ち帰りしていただきますが、出来上がると冷凍庫に保存できるので、置き場所にも困りません。
美味しさを知った方からは、「このお味噌でないと食べられない!!」「誰にも分けたくない!!」などと嬉しいお声を
いただいてます。お味噌作りは一人でやるには結構面倒ですが、みんなでやると楽しくできるのであっという間に
出来上がりますよ(^^) お家が汚れて後の掃除のめんどくささもありません(笑)

リピーターさんが多いため、毎回参加してくださる方が増え、今回も午前と午後の部に分けて行います。
今回平日のため、お仕事の方も調整しやすいようにと、早めの予約開始です。
ぜひ一度、手前味噌、作ってみてはいかがでしょうか(^^)
ご予約お待ちしております♪

日時:10月6日(金)午前の部 11:00~ 午後の部 14:00~ (両時間ともに定員15名)
参加費:5,000円(別途 容器が必要な方は540円でご用意します)
    *今回から低農薬米を使用のため、原料が値上がりしております。
     よって容器代は別途という形でお願いいたします<m(__)m>
場所:spoon隣り(設計工房枻事務所内)
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9月のお料理教室🍳

お盆は過ぎてもまだまだ暑いですね~。
家の周りのセミの声はだいぶ少なくなりましたが(^^;)

9月のお料理教室のご案内です🍳
今回のメインは「台湾まぜそば」!!
少しスパイシーなひき肉とたくさんのお野菜でまだまだ暑いこの時期を乗り切りましょう!!
”台湾”と聞くと、辛そう💦と思われるかもしれませんが、spoonは大丈夫ですよ(^^)
いつもちゃんと調整のきくようにさせていただいております。
今回は9/16(土)と27(水)の2日!!
27日(水)は満席ですが、16(土)はまだあと2名入れます!!
時間は11:00~約2時間です。
今回は土曜日が空いているので、平日お仕事の方も参加していただけます。

ご希望の方はご連絡お待ちしております♪
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8月のお料理教室☆

今日は8月のお料理教室でした。
7月の末に開催した「夏のお酒を楽しもう!!」に来られなかった方のために、その時におだししたお料理を抜粋し、
アレンジして楽しんでいただきました(^^)
7月に来てくださった方にもご参加いただき、その時のお話もしながら♫
メインは焼き鳥でしたが、よくあるお醤油の焼き鳥ではなく、ハーブを使ったり、バジルを使ったりと一味違う楽しみ方を
していただきました(^^)
すべてのお料理が、帰ってお家ですぐできるお料理だったのではないでしょうか。
写真は撮り忘れましたが、デザートはミックスベリーのスムージー🍓
食べるときに「大人のレモネード」をお好みでかけていただいて★
お食事の後のさっぱりした味が好評でした!!
写真はお客様ご自身で盛り付けしていただいたお料理♫
またまた写真を撮り忘れた私はお客様の食べる前のご飯をお借りして(^^;)
O様、有難うございました<m(__)m>

9月は今話題の「台湾そば」!!
といっても、台湾にはないんですよ~。名古屋で台湾人のシェフが発案したんですって~(笑)
それを辛みを柔らかくして、食べやすくアレンジしてお伝えする予定です☆
まだ16日(土)は2名ほど空きがあります。ご希望の方はご連絡ください(*^^*)

8月お料理

 

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