8月のお料理教室☆

今日は8月のお料理教室でした。
7月の末に開催した「夏のお酒を楽しもう!!」に来られなかった方のために、その時におだししたお料理を抜粋し、
アレンジして楽しんでいただきました(^^)
7月に来てくださった方にもご参加いただき、その時のお話もしながら♫
メインは焼き鳥でしたが、よくあるお醤油の焼き鳥ではなく、ハーブを使ったり、バジルを使ったりと一味違う楽しみ方を
していただきました(^^)
すべてのお料理が、帰ってお家ですぐできるお料理だったのではないでしょうか。
写真は撮り忘れましたが、デザートはミックスベリーのスムージー🍓
食べるときに「大人のレモネード」をお好みでかけていただいて★
お食事の後のさっぱりした味が好評でした!!
写真はお客様ご自身で盛り付けしていただいたお料理♫
またまた写真を撮り忘れた私はお客様の食べる前のご飯をお借りして(^^;)
O様、有難うございました<m(__)m>

9月は今話題の「台湾そば」!!
といっても、台湾にはないんですよ~。名古屋で台湾人のシェフが発案したんですって~(笑)
それを辛みを柔らかくして、食べやすくアレンジしてお伝えする予定です☆
まだ16日(土)は2名ほど空きがあります。ご希望の方はご連絡ください(*^^*)

8月お料理

 

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本日よりOPEN☆

おはようございます☀
本日より、通常通りOPENです。

お天気もとても良く、心なしか夜も涼しくなったような・・・
明日は早速8月のお料理教室です!!
9月のお料理教室の方も残席わずかになっておりますが、まだ両日ともに空いております。
DMに一緒に載せている10/6(金)の「手練り 味噌づくり」もご予約開始しております。
こちらも人気イベントのため、お早めにご予約下さい。
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先日のまかない

本日OPENしております(^^)
あすから17日までお休みをいただきます<m(__)m>

みなさん、DM届きましたか?
そろそろお手元に届くころなので、見落とさないようにしてくださいね。
HPからはspoon通信バナーから見ていただけます。

引き続きレシピ、作ってます。
先日は和食!!
●冷奴 じゃこのオイル漬けとカリカリ梅を添えて
●おにぎり 食べるおかず味噌(ゴマ)
●アサリとベーコンのお味噌汁

すべてを終えた2時半ごろ、撮影したものを賄に。

冷奴のレシピはレシピ集に載せてますので、ご覧下さい。
お味噌汁は意外な相性に驚いていただけると思います(^^)/
順にレシピ集の方に載せていきますね。

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本日の風景

台風が過ぎ去った岡山。
皆様に何事もないことを祈ります。

今日はレシピ作り。
夏野菜のトマトと茄子を使って何品か作ってみました🍅
お料理は比較的早くできるのですが、その後の写真撮影が結構時間がかかります💦
色々な方からのアドバイスをいただきながら、何度も回数を重ねて、少しずつ、少しずつ段取りができてきつつある今日この頃。
まずは料理を入れる器を決めて、セッティングして、色々な角度から撮ってみて・・・
決まってからお料理を作り、盛りつける。
でもお料理って汁も出るし、色も変わるし、形状も変わるし。。。思ったように全くいかないのが現状。
カメラマンさんって本当にすごい。と幾度となく思います。
それでもなんとか3品仕上げて、本日の料理&撮影終了~💦

今回のメインは新入荷の「和田萬のゴマ油」。
和田萬さんは創業から130年以上の老舗のごまメーカーで国産胡麻取り扱いシェア日本一です。
先日もお店の方にお越しいただき、ゴマのお話を色々と聞かせていただきました。
岡山にも国産胡麻を作られている農家さんがあるらしいです。
和田萬さんのゴマ油は、香り高いのにさらっとしていて何にでも合わせやすいのが特徴です。
今回は粉末塩糀と合わせて、ポン酢と合わせて、オイスターソースと合わせて。
順に紹介していきますね。お楽しみに★
写真はセッティング風景。
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明日8/5(土)は臨時休業★

明日5日(土)は臨時休業です。
月曜日から通常通りの営業です<m(__)m>
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