自家製醤油完成★

ハロウィンも終わり、11月になりましたね。
一気に朝が寒くなり、体がついていきません💦

昨日搾ったお醤油が今日完成しました☆
作ったのが去年の4月。
そこから1年半。大切に保存し、丸1日かけて搾りました!!
そこから湯煎で80℃まで加熱し、15分程→自然放冷をして完成です☆
作ったボトルについたもろみは、ボトルを切って取り出し、一緒に濾してくださいね。

出来立てほやほやのまだあたたかいお醤油はとても香りが高くて、味もとても濃い!!
搾ったときのもろみもたくさんできて、今日は夜ご飯はこれをつけてお刺身を食べようと思うほど。
自分の作ったお醤油、大切に使っていこうと思います。

去年の4月に一緒に作ったお客様、もう搾りましたか?(^^)
また感想など聞かせてもらえると嬉しいです♡
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