グレープフルーツ・トマト・アボガドのサラダ

図1

材料
グレープフルーツ       1個 
トマト            1個
アボガド           1個
オリーブオイル      大さじ2
ラプティソルト       適量

材料をすべて小さめの一口大にカットし、オリーブオイルとソルトを混ぜ合わせて出来上がり。

お好みでヨーグルトをかけてもOK。

 Point : 

・グレープフルーツは皮をむいで、中の周りの皮もできるだけ取り除いたほうが、口当たりがいいです。

切り落とした皮に残った果肉もぜひスプーンなどでくり抜いて加えましょう。

・オリーブオイルをたっぷり使うことで、トマトの成分「リコピン」の吸収率が上がります。

それとともに、旨みが加わり、空気や水分に直接触れる面が減るので、さらに美しく、保存が効くようになります。

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